● Ambas instituciones trabajarán de forma coordinada en el intercambio
de información técnica, el desarrollo de estudios y la generación de
contenidos educativos.
● Como primer hito, SERNAC desarrolló una encuesta dirigida a personas
con alergias, intolerancias o enfermedades relacionadas
El Servicio Nacional del Consumidor (SERNAC) y el Instituto de Nutrición y Tecnología
de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile, firmaron un convenio de
colaboración enfocado en fortalecer la protección de las y los consumidores en el
ámbito de la alimentación y la nutrición.
A través de este acuerdo, ambas instituciones trabajarán de forma coordinada en el
intercambio de información técnica, el desarrollo de estudios y la generación de
contenidos educativos, con el objetivo de promover decisiones de consumo más
informadas, así como mercados más transparentes.
La Directora Nacional (s) de SERNAC, Carolina González, explicó que “este convenio
nos permite avanzar hacia una mirada más integral de las personas consumidoras,
integrando experiencia del SERNAC con conocimiento científico del INTA. Con esta
alianza fortaleceremos nuestras acciones en materia de fiscalización y educación a la
ciudadanía, entre otras cosas. ”
Por su parte, el Director del INTA, Francisco Pérez, señaló que “a través de este
trabajo colaborativo, el INTA aporta su capacidad científica para analizar, validar y
respaldar información crítica en el ámbito alimentario. Nuestra labor es contribuir,
desde la evidencia, a que las autoridades cuenten con mejores herramientas para
resguardar los derechos de las personas consumidoras”.
Como primer hito de este trabajo conjunto, el SERNAC desarrolló una encuesta
dirigida a personas con alergias, intolerancias o enfermedades relacionadas con la
alimentación, así como a quienes compran para ellas.
Este instrumento permitirá identificar brechas en la comprensión del etiquetado,
barreras de acceso y potenciales riesgos para la salud, generando insumos clave para
futuras acciones y recomendaciones en la materia.
La encuesta se encontrará abierta durante tres semanas, a contar desde este martes
5 de mayo, a propósito de la conmemoración del Día Internacional del Celíaco, y
estará disponible en el sitio web del SERNAC.